Ostermenue

Vorspeise:

Gebratene Feigen auf Rucola-Salat mit Croutons und Pecorino!

 Feigen in Olivenöl auf der Schnittfläche anbraten, dann Knoblauch Crautons und Orangenschale zugeben und in der Pfanne braten.

Rucola mit Currydressing verfeinern.

Alles schön auf dem Teller anrichten und noch etwas Pecorino drüberstreuen.

Sehr lecker

Hauptgang:

Schweinefilet Osternest (Metzgerei) mit Spargel, Salzkartoffen und Zuckerschoten, dazu Sauce Hollandaise.

 

Nachspeise:

Milchreisnockerl auf Erdbeerspiegel mit gerösteten Löffelbiskuitbröseln und Balsamico-Creme.
Oberlecker